Receta FIDEUÁ (rápida)

Receta FIDEUÁ (rápida)

Buenos días de viernes!!!
 
Hoy os traigo una receta muy fácil, exquisita y apta para comensales de 1 a un montón 😉
 
FIDEUÁ

 
Esta receta es rápida, ya que no vamos a pararnos a elaborar un caldo de pescado, sino que vamos a usar un tetrabrik de caldo ya preparado que nos va a venir genial cuando queramos disfrutar de una fideuá y no tengamos tiempo 🙂
 
Yo suelo hacerla cuando tengo invitados y no quiero pasarme la visita en la cocina, se hace muy rápido, puedes dejar todo preparado para echar en la paella (la sepia cortada, las almejas abiertas…) y así disfrutar de la visita sin agobios y sin ensuciar apenas la cocina.
 
Para esta fideuá rápida suelo utilizar, a parte del caldo en tetrabrik, la bandeja de preparado para paella que tienen en algunos súpers en la que vienen ya unas cuantas gambas, escamarlanes, sepia, mejillones y almejas. En algunas ocasiones lo compro aparte para elegir otro tipo diferente de contenido para la fide 😉
Vamos allá con el vídeo:
Para los que os guste tenerlo apuntado, aquí os dejo la receta:

 
INGREDIENTES:
 
-Fideos (de fideuá o del número 2)
-1 bandeja de preparado para paella (con gambas, escamarlanes, sepia, almejas y mejillones)
-1 tetrabrik de caldo de pescado
-Sal, perejil, ajo, pimentón dulce, sazonador para paella, azafrán.
-1 cebolla o 2 chalotas
 
PASO A PASO:
 
-Ponemos las almejas en un bol con agua y sal para que suelten toda la arena.
-Hacemos a la plancha las gambas y escamarlanes con ajo picado, perejil, sal y aceite. Reservamos.
-Ponemos en un cazo los mejillones con un chorrito de agua y hervimos hasta que se abran.
-Metemos las almejas escurridas en un cazo sin nada y tapamos para que se abran sólo con el vapor.
-Sofreímos la cebolla picada en una paella.
-Añadimos la sepia cortada y damos unas vueltas.
-Sazonamos con sal, pimentón dulce, sazonador para paella y azafrán. Damos un par de vueltas.
-Incorporamos los fideos, yo uso los fideos de fideuá o los del número 2, y removemos para que todo se mezcle.
-Añadimos el caldo de pescado hasta que cubra todos los fideos
-Dejamos cocer hasta que veamos que los fideos ya están hechos y sequitos (el tiempo de cocción lo suele indicar en la bolsa de fideos, cada pasta tiene su tiempo concreto, lo mejor es que los probéis para que estén a vuestro gusto).
-Incorporamos los escamarlanes, las gambas, las almejas y los mejillones y damos unas vueltas. 
 
Y ya podemos disfrutar de esta buenísima fideuá!!
 
 
 
Si la hacéis ya sabéis que podéis compartirlo conmigo vía meil mamicrafter@gmail.com o vía Insta @unamamicrafter
 
BUEN PROVECHO!!
Image and video hosting by TinyPic
Difunde el amor

Dejar un comentario

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies